干し葡萄を生地に練りこんで焼いたパン。レーズンパンとも呼びます。
干し葡萄はレーズンとも呼ばれるドライフルーツです。
レーズンの種類
- サルタナレーズン・・・色は黄色に近い。生産量が多いのはトルコ。
- フレームレーズン・・・甘みが強いレーズン。
- ゴールデンレーズン・・・サルタナを二酸化硫黄で処理し、火にかけて色づけしたレーズン。
- クリムゾンレーズン・・・赤みが強いものや黄色のものなど色とりどり。甘さと酸味がうまく混じっているレーズン。
ブドウパンの食べ方
学校給食にも良く利用されます。
ホームベーカリーで焼く人が多い。トーストやサンドイッチにしてもおいしい。
ブドウパンに含まれる栄養成分
可食部(食べられる部分)100gに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1gの10万分の一/mgは1gの千分の一
ブドウパン
エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 |
Kcal | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg |
269 | 8,2 | 3,5 | 51,1 | 400 | 210 | 32 | 86 | 0,9 | 0,6 |
ビタミンA | ビタミンB1 | ビタミンB2 | 葉酸 | ビタミンC | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
μg | mg | mg | μg | mg | mg | g | g |
微量 | 0,11 | 0,05 | 33 | 微量 | 微量 | 2,2 | 1,0 |
栄養成分の詳細
ブドウパンに多く含まれる栄養成分。
スポンサーリンク
|
ブドウパンの効能
他のパンに比べるとミネラル、ビタミンが多いのはレーズンが含まれているからでしょう。
レーズンにはカリウムやカルシウム、リン、ビタミンB群等が豊富に含まれています。
ミネラルは骨や歯の構成成分として重要ですし、有機物と結合して体の組織をつくるのに必要不可欠な栄養素です。さらにミネラルは、体の調節機能に働き、体の潤滑油としても重要な役割を持ちます。
ビタミンB群は酵素の働きを助けます。
ブドウパンの保存方法
- 理想的な保存方法・・・直射日光や高温多湿を避け常温で保存
- 理想的な保存期間の目安(賞味期限)・・・3・4日程度
関連記事
栄養は出来る限り自然な食材から取りたい
できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。
しかし、現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。
地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。
みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。
そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか?
Oisix(オイシックス)では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。
おいしくなければ全額返金対応です。
まずは一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。きっと今後の野菜選びに役に立ちます。
全額返金対応のOisixのお試し野菜セット(送料無料)はこちら