コーラは炭酸飲料の一種です。
コーラは熱帯雨林に植生する植物コーラの実から抽出したエキスを原料としたことが名前の由来となっているようだ。現在ではコーラの実は使われず、独自の香味料を各社使って開発しているという。
世界で初めて発明されたのは「コカ・コーラ」。１８８６年にアメリカ、ジョージア州アトランタにて薬剤師のジョン・Ｓ・ペンバートン博士が開発しました。
名前となった「コカ・コーラ」は、ジョン・Ｓ・ペンバートン博士の友人である経理担当の「フランク・ロビンソン」氏が名付けたようだ。
日本コカコーラ株式会社のＨＰでは、フランク・ロビンソン氏が「リズミカルで覚えやすい名前がいい」と考えてつけたものと書かれているが、Wikipediaでは命名したのは同氏だが、コカの葉とコーラの実が原材料だったことが名前の由来だとされている。
コカ・コーラの名称の由来は、コカの葉（成分としてコカインを含む）とコーラの実（当時はほぼアフリカ産）を原材料に使っていたことによる。法律で禁止されるまでは、微量ではあるがコカイン成分は実際に入っていた。ジョン・ペンバートン博士の友人で経理担当のフランク・ロビンソンが命名した。ただし、どちらも現在のコカ・コーラの主成分ではなく、コーラの実も他のコーラ飲料と同様に風味にほとんど影響を与えない微量である
引用元：wikipedia
コカコーラの風味となる香料はトップシークレットとされ、コカコーラ社の最高幹部のみが知らされれているらしい。
コーラの種類とカロリー・料理のレシピなど
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コーラの種類
日本で販売されていたもののうち、現在販売されているものも含めコカコーラ社以外では以下のようなものがあります。下記はその一部です。
- ペプシコーラ・・・米国の飲料メーカー「ペプシコ・インコーポレイテッド（PepsiCo, Inc,NYSE:PEP）」が製造・販売している。商品ではダイエットペプシやペプシコーラなどがある。
- チェリオ・コーラ・・・株式会社チェリオコーポレーションにより製造販売されていた。商品ではチェリオグレープ、チェリオオレンジ、などがある
- リボン・コーラ・・・ポッカサッポロフード&ビバレッジ（旧・サッポロ飲料）が販売していた。現在ではリボンシトロン。
- ロイヤルクラウン・コーラ・・・世界シェア第３位。過去には日本でも発売されていた。
- ミラクルアルファ・・・１９８４年に森永製菓から発売されていたコーラ飲料。別名はホワイトコーラ。
- 明治スカッとコーラ・・・現在は製造されていない。
コーラを使った料理・レシピ
コーラはカクテルやソフトドリンクでも使われますし、料理の材料でも利用できます。
料理としては、コーラを使った煮物や肉の焼きタレなどが一般的です。
カクテルやソフトドリンクには以下のようなものがあります。
- コークハイ（ウイスキーコーク）・・・ウイスキーのコーラ割り。好みでレモンスライスを添える。
- カルーア・コーラ・・・カルーア・コーヒーリキュールとコーラのカクテル。
- キューバ・リバー（ラム・コーク）・・・ホワイトラムのコーラ割り。フレッシュライムを添える。
- マリブ・コーラ・・・小コナッルラム「マリブ」のコーラ割り。
- ディーゼル・・・ビールのコーラ割り。好みでレモンスライスを添える。
- カルピス・コーラ・・・カルピスのコーラ割り。
- コーラ・ミルク・・・牛乳のコーラ割り。
- ホットコーラ・・・コーラを煮た飲み物。生姜のみじん切りやレモンスライスを添える。
コーラに含まれる栄養成分
可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一
コーラ
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 |
| Kcal（カロリー） | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg |
| 46 | 0,1 | 微量 | 11,4 | 2 | 微量 | 2 | 11 | 微量 | 微量 |
| ビタミンA | ビタミンB１ | ビタミンB２ | 葉酸 | ビタミンC | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
| μg | mg | mg | μg | mg | mg | g | g |
| 0 | 0 | 0 | – | 0 | 0 | – | 0 |
カフェインと糖質が多いため、慢性的な過剰摂取は向精神作用が認められるという。「コーラ中毒」、「砂糖依存症」。
又、糖質の過剰摂取は糖尿病の原因にもなります。
コーラの保存方法
- 理想的な保存方法・・・冷蔵
- 理想的な保存期間の目安（賞味期限）・・・商品に記載されている
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できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。
しかし、現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。
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