サイダーとは、通常甘味料や糖分で味付けされた無色透明の炭酸飲料です。
日本に伝来したのは1853年、ペリー来航により、黒船の船員が飲んでいたのが始まりだと言われます。
日本のサイダー発祥の地は横浜です。イギリス人が製造販売した「シャンペンサイダー」を略してサイダーと呼ぶようになったらしい。
ソーダとの違いは味が付いていることです。
ソーダは炭酸飲料一般のことを言うこともありますが、一般的には炭酸水のことを指します。
炭酸水は水に炭酸ガスを溶け込ませたものです。主にカクテルやソフトドリンクなどに使われます。
サイダーの種類とカロリー、飲み方・レシピなど・メニュー
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サイダーの種類
日本最古の歴史を受け継いでいるのは「三ツ矢サイダー」だと言われます。
三ツ矢サイダーは、販売製造がアサヒ飲料になってから多くの姉妹品やシリーズ品を開発してきました。
現在では各地で「地サイダー」というものが製造・販売されています。
これは中小・零細企業が独自に製造・販売しているサイダー類のことで、、地元特産品や町おこしにも一役買っています。
下記はその一部です。
- 北海道・・・北海道昆布サイダー、北海道ビートサイダー
- 青森県・・・三島シトロン、みしまバナナサイダー
- 神奈川県・・・鎌倉サイダー
- 静岡県・・・富士山サイダー、静岡サイダー、静岡いちごサイダー
- 大阪府・・・大阪サイダー
- 京都府・・・おたべなサイダー
- 愛知県・・・名古屋サイダー
サイダーの飲み方や使ったレシピなど
メロンソーダやカンパリソーダ、フルーツを使ったゼリーやソフトドリンク、サイダーの寒天、肉や野菜を使った煮物でも利用できます。
サイダーに含まれる栄養成分
可食部(食べられる部分)100gに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1gの10万分の一/mgは1gの千分の一
サイダー
エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 |
Kcal(カロリー) | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg |
41 | 微量 | 微量 | 10,2 | 4 | 微量 | 1 | 0 | 微量 | 0,1 |
ビタミンA | ビタミンB1 | ビタミンB2 | 葉酸 | ビタミンC | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
μg | mg | mg | μg | mg | mg | g | g |
0 | 0 | 0 | – | 0 | 0 | – | 0 |
サイダーの保存方法
- 理想的な保存方法・・・直射日光を避け常温で保存
- 理想的な保存期間の目安(賞味期限)・・・商品に記載されている(目安としては約1年)
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