ヒマワリ（向日葵）はキク科の一年草です。
一年草とは発芽から枯れるまで一年で完結する植物です。
夏に大きな黄色い花を咲かせます。
種は花が枯れる頃中心部分に数え切れないほど出てきます。
ひまわりの種の産地
ひまわりの原産地は北アメリカ大陸の西部だと言われているようです。
日本ではひまわりの種の生産は北海道が最も多く、他は和歌山県や千葉県、愛知県、香川県、等です。
ひまわりの種の食べ方・利用法
一般的には鳥やハムスターなどのペットの餌として知られています。
食用としては種を絞って採れるヒマワリ油、炒ったものはおつまみ等。
又、パンやクッキー、マフィンなどでも利用されています。
ひまわりの種に含まれる栄養成分
可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一
ひまわりの種（フライ・味付け）
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 |
| Kcal | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg |
| 611 | 20,1 | 56,3 | 17,2 | 250 | 750 | 81 | 830 | 3,6 | 5,0 |
| ビタミンA | ビタミンB１ | ビタミンB２ | 葉酸 | ビタミンC | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
| μg | mg | mg | μg | mg | mg | g | g |
| 1 | 1,72 | 0,25 | 280 | 0 | 0 | 6,9 | 0,6 |
栄養成分の詳細
ひまわりの種に多く含まれる栄養成分。
| スポンサーリンク |
ひまわりの種の効能
ひまわりの種も優れた栄養価があります。
ミネラル、ビタミン、食物繊維、良質は脂質を多く含みますので生活習慣病の予防や改善効果、アンチエイジング効果も期待できるでしょう。
ひまわりの種の保存方法
- 食べると良い時期（旬）・・・秋
- 理想的な保存方法・・・乾燥させてから密閉容器に入れ常温で保存
- 理想的な保存期間の目安（賞味期限）・・１ヶ月以上
関連記事
栄養は出来る限り自然な食材から取りたい
できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。
しかし、現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。
地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。
みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。
そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか？
Oisix（オイシックス）では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。
おいしくなければ全額返金対応です。
まずは一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。きっと今後の野菜選びに役に立ちます。
全額返金対応のOisixのお試し野菜セット（送料無料）はこちら
