アップルパイ

アップルパイはパイ生地に、砂糖煮したりんごを詰めて天火で焼き上げる洋菓子。
アメリカで良く食べられるデザートで、アメリカでは１１月の第４木曜日、カナダでは１０月の第２月曜日に行われる感謝祭には、七面鳥の丸焼きともに良く食されます。

このアップルパイにアイスクリームを添えたものは「アップルパイ・ア・ラ・モード」と呼ばれ、ブルーベリーやラズベリーのソース、シナモン等をかけて食します。

アップルパイのイベント

日本でもアップルパイを利用したイベントが行われています。
りんごの生産量日本一の青森県弘前市で行なわれるもので、「アップパイの食べ比べ」や「巨大アップルパイでギネスに挑戦する会」。

「アップパイの食べ比べ」は弘前市内の一部店舗で毎週土曜日に行われています。
「巨大アップルパイでギネスに挑戦する会」は、りんごの町ということを国内外にアピールすることを目的に、直径２ｍというアップルパイを焼き上げギネス認定を目指しています。今後はもっと大きなものにチャレンジしていくみたいです。

アップルパイに含まれる栄養成分

可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一

エネルギー	タンパク質	脂質	炭水化物	ナトリウム	カリウム	カルシウム	リン	鉄	亜鉛
Kcal（カロリー）	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg
304	4,0	17,5	32,7	260	62	6	31	0,2	0,2

ビタミンA	ビタミンB１	ビタミンB２	葉酸	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	食塩相当量
μg	mg	mg	μg	mg	mg	g	g
微量	0,02	0,01	4	1	1	1,3	0,7

栄養成分の詳細

アップルパイに多く含まれる栄養成分。

アップルパイに含まれる栄養成分の効能

パイ皮のみに比べるとナトリウムや脂質は半減します。
ナトリウムは、カリウムとともに細胞内外の物質交換や細胞の浸透圧、水分調節、体液のｐｈ、神経の刺激伝達、心筋の弛緩を促すなど多くの働きをしています。
日常的に過剰摂取すると高血圧や動脈硬化、胃潰瘍、胃がんなどをまねくおそれがあります。目標摂取量としては、成人で１日あたり６ｇ以下が理想とされます。

りんごにはビタミンＣが多く含まれているのですが、焼き上げることでほとんど失われています。

アップルパイの保存方法

理想的な保存方法・・・常温では１・２日（冷凍もできる）
理想的な保存期間の目安・・・冷凍では１ヶ月前後

栄養は出来る限り自然な食材から取りたい

できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。

しかし、現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。

地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。

みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。

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