規約上の正式名は「即席カップめん」。 お湯を入れるだけで食べられるインスタントラーメン。容器となるカップの中に即席麺とかやく（具材）が入っています。 ラーメンの他、そば、うどん、やきそばがあります。
日本生まれの食品
日清食品の創業者「安藤百福」がインスタントラーメンを開発します。 日清食品は１９７１年にカップヌードルを発売しました。その後「東洋水産」が、世界初のカップうどんである「マルちゃんのカップうどんきつね」を発売します。
日清食品が「カップヌードル」を発売し、カップラーメンが登場。1970年代には、塩味、味噌味、カレー味など、スープの味にバラエティが広がった。また、1970年代以降、麺を油で揚げず冷凍乾燥させるフリーズドライ製法が普及する。スープもフリーズドライ等によって乾燥粉末化され、乾燥ネギなどのかやくを封入する製品が一般化する。 引用元：wikipedia
カップメンに含まれる栄養成分
可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。 ※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一
カップメン油揚げ麺（調味料含む）
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 |
| Kcal | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg |
| 448 | 10,7 | 19,7 | 66,9 | 2700 | 210 | 190 | 120 | 1,3 | 0,6 |
| ビタミンA | ビタミンB１ | ビタミンB２ | 葉酸 | ビタミンC | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
| μg | mg | mg | μg | mg | mg | g | g |
| 28 | 0,68 | 0,53 | 21 | 1 | 34 | 2,3 | 6,9 |
カップメン非油揚げ麺（調味料含む）
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 |
| Kcal | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg |
| 342 | 9,0 | 6,4 | 62,2 | 2700 | 270 | 95 | 110 | 1,0 | 0,5 |
| ビタミンA | ビタミンB１ | ビタミンB２ | 葉酸 | ビタミンC | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
| μg | mg | mg | μg | mg | mg | g | g |
| 10 | 0,22 | 0,24 | 23 | 1 | 5 | 2,9 | 6,9 |
栄養成分の詳細
カップメンに多く含まれる栄養成分。
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カップメンの効能
カップ麺はラーメンやうどん、そば、焼そばであってもある程度栄養成分は豊富ですが、脂質とナトリウムが目立ちます。 ナトリウムは、カリウムとともに細胞内外の物質交換や細胞の浸透圧、水分調節、体液のｐｈ、神経の刺激伝達、心筋の弛緩を促すなど多くの働きをしています。ただし、慢性的な過剰摂取は生活習慣病を引き起こすことも考えられます。脂質の摂り過ぎにも注意が必要です。
カップメンの保存方法
- 理想的な保存方法・・・常温
- 理想的な保存期間の目安（賞味期限）・・・未開封で６ヶ月以上（防災用は１年以上）
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