ケーキドーナツは、原料にベーキングパウダーを使用してやや固めのドーナツです。
食感はサクサクしているのが特徴です。
ベーキングパウダーとは、パンや焼き菓子に使われる膨張剤で「ふくらし粉」とも呼ばれます。
主にケーキやマフィン、バターケーキ、まんじゅうの皮、ビスケット等に使われます。
ケーキドーナツに含まれる栄養成分
可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一
ケーキドーナツ
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 |
| Kcal（カロリー） | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg |
| 375 | 7,0 | 11,8 | 60,3 | 160 | 120 | 45 | 100 | 0,7 | 0,5 |
| ビタミンA | ビタミンB１ | ビタミンB２ | 葉酸 | ビタミンC | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
| μg | mg | mg | μg | mg | mg | g | g |
| 38 | 0,08 | 0,13 | 15 | 0 | 100 | 1,2 | 0,4 |
栄養成分の詳細
ケーキドーナツに多く含まれる栄養成分。
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ケーキドーナツに含まれる栄養成分の効能
イーストドーナツに比べてビタミンやコレステロールが多く含まれます。
ナトリウムは半分位です。
ビタミンＡは不足すると、夜目が利かなくなったり、肌荒れを起こしたり、カゼをひきやすくなったり、あるいは口内炎になりやすくなったりします。子供では成長障害を起こします。
ただ、過剰摂取すると脂溶性のため体内に蓄積され、脳圧高進症（吐き気、頭痛、等）骨障害。脂肪肝、を起こすこともあります。
コレステロールは慢性的に過剰摂取すると生活習慣病の原因になりますが、血液中のコレステロール値が低下しすぎると、細胞膜や血管が弱くなったり、免疫力が低下します。又、脳出血や癌（がん）を起こしやすくなります。
コレステロールの必要量としては、１日に１０００～２０００ｍｇで、ほとんど肝臓で合成されますが一部は食事から摂取されます
ケーキドーナツの保存方法
- 理想的な保存方法・・・直射日光、高温多湿を避け常温で保存
- 理想的な保存期間の目安・・・賞味期限を参照
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