ゴーダチーズ

ゴーダチーズはオランダ産のセミハードチーズです。表面は黄色がかった褐色ですが中身は白や黄色い。
形は円盤状。正式なサイズは直径３５ｃｍ×高さ１１ｃｍ。重さ約１２ｋｇと決められています。それより小さなものは「ベビーコーダ」と呼ばれています。

ロッテルダム近郊のゴーダ地方で作られているもので、オランダを代表するチーズの一つです。
生産量はオランダチーズの６０％を占めているらしい。

セミハードチーズとは

チーズを作る行程でプレスして水分を少なくしたもの。
熟成期間は長くても１年程度。かちかちではありませんが比較的硬めのチーズになります。

ゴーダチーズの食べ方・料理

加熱すると溶けやすい。味はマイルドでクセがないので料理との相性も良い。
サラダやリゾット、グラタン、チーズケーキ、トースト、パスタ、等。

ゴーダチーズに含まれる栄養成分

可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一

エネルギー	タンパク質	脂質	炭水化物	ナトリウム	カリウム	カルシウム	リン	鉄	亜鉛
Kcal（カロリー）	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg
380	25,8	29,0	1,4	800	75	680	490	0,3	3,6

ビタミンA	ビタミンB１	ビタミンB２	葉酸	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	食塩相当量
μg	mg	mg	μg	mg	mg	g	g
270	0,03	0,33	29	0	83	0	2,0

栄養成分の詳細
ゴーダチーズに多く含まれる栄養成分。

ゴーダチーズの効能

栄養成分は豊富です。
特に目立つのはカルシウムとリンでしょうか。

カルシウムは骨や歯の成長に関与していますので骨粗しょう症の予防に有効です。
リンはカルシウムの次に体内に多く含まれ、体重の約１％位あります。その量の８５％程度がカルシウムやマグネシウムと結合して骨や歯の主成分になります。ただし過剰摂取は、逆にカルシウムの吸収に悪影響を与えことになるので注意が必要です。

リンとカルシウムの摂取量は１対１が理想です。加工食品に含まれていますので、良く食べる人は積極的にカルシウムの多い食品を摂らなければカルシウム不足になります。

ゴーダチーズの保存方法

理想的な保存方法・・・冷蔵・冷凍
理想的な保存期間の目安（賞味期限）・・・熟成期間が長いものほど保存期間も長い

栄養は出来る限り自然な食材から取りたい

できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。

しかし、現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。

地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。

みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。

そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか？

Oisix（オイシックス）では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。

おいしくなければ全額返金対応です。

まずは一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。きっと今後の野菜選びに役に立ちます。

全額返金対応のOisixのお試し野菜セット（送料無料）はこちら

スポンサードリンク

Check

Pocket