タンポポはキク科タンポポ属の総称、多年草です。
タンポポ属の分類は複雑で、学説によっては６０種以上にも分類されると言われます。
ダンディライオンはタンポポの英名で、フランス語のライオンの歯を意味する言葉に由来するそうです。
野原や田んぼのあぜ道、道路端、河原の土手などあちこちに見られる植物で、草丈２０ｃｍ程度、茎の先端に黄色く円盤状の花を咲かせます。
食用や薬用に用いられ、特に根には健胃、利尿などの作用があるようです。
タンポポの利用法と効能・メニュー
タンポポの豆知識
- 学名・・・Taraxacum
- 英名・・・Dandelion（ダンディライオン）
- 和名・・・タンポポ（蒲公英）
- 分類・・・キク科タンポポ属
- 原産地・・・北半球の温暖な地域（多くはユーラシア大陸に分布）
日本に生育する種類
大別すると在来種と外来種があります。
- 在来種・・・開花時期は春に限られる。種が少ない。茎が短い。
- 外来種・・・ヨーロッパ原産の帰化植物「セイヨウタンポポ。環境省指定要注意外来生物。日本の侵略的外来種ワースト100に選定されている。夏場でも見られるし生育場所が多く繁殖力が高い。
タンポポの利用法・効果・効能
薬用として利用されたりします。葉に含まれる成分はC型肺炎ウイルスを抑制する効果があるそうです。
また、根には健胃・利尿・催乳などの効果も・・・
葉は多少の苦味がありますが、サラダなどで食べられます。
根は乾燥させたものをコーヒーや茶として飲用します。
セイヨウタンポポの葉は古くからヨーロッパや中東で食用に供されており、多少の苦味があるがサラダなどにする。また、根を乾燥させて炒ったものがコーヒーの代用品（たんぽぽコーヒー）として知られている。アメリカ合衆国の一部では、花弁を自家製醸造酒（タンポポワイン）の原料として用いる。全草を乾燥したものは蒲公英（ほこうえい）という生薬として用いられ、解熱・発汗・健胃・利尿などの作用がある。さらに、ロシアンタンポポなどの品種の茎に含まれる乳液からゴムを採集する所もあり、ブリヂストンがタイヤの主原料となる天然ゴムを取り出し実用化を目指している。
詳細は下記の関連記事をご覧ください。
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