ニゲラとはヨーロッパの地中海地方や中東などの自生する一年草。
キンポウゲ科の、クロタネソウ属の一つ。原産地にはおよそ１５種が分布しています。
草丈は５・６０ｃｍ、葉は糸状、青やピンク、白といった八重の花を春から夏ににかけてを咲かせます。
観賞用として栽培もされますが、種は香辛料として利用されます。
ニゲラの利用法と効能・メニュー
ニゲラの豆知識
- 学名・・・Nigella
- 英名・・・nutmeg
- 和名・・・黒種草、匂黒種草
- 別名・・・ブラッククミン、カロンジ（インド）、オニオンシード（イギリス）
- 分類・・・キンポウゲ科クロタネソウ属
- 原産地・・・南ヨーロッパ、南西アジア、中近東
名前の由来
英名では「ラブ・イン・ア・ミスト」、霧の恋人と言う名前が付いているとか。
これは雨の中に咲くニゲラがに幻想的な雰囲気を感じることから付けられたらしい。
ロンドンが霧の都であることが要因なのかも？！
和名の黒種草は、種が黒いことから付けられているようです。
ニゲラの利用法・効果・効能
暑さには弱いようですが耐寒性はあります。
栽培は比較的容易で観賞用として鉢植えや花壇、ガーデニングなども一般的。ドライフラワーや切花でも使われます。
種は香辛料として利用されます。
香りはオレガノに似ています。インドやヨーロッパなどでは様々な料理に利用されています。
一例としてはカレーやパン、野菜料理など・・・
詳細は下記の関連記事をご確認下さい。
関連記事・参照先
栄養は出来る限り自然な食材から取りたい
できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。
しかし、現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。
地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。
みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。
そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか？
Oisix（オイシックス）では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。
おいしくなければ全額返金対応です。
まずは一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。きっと今後の野菜選びに役に立ちます。
全額返金対応のOisixのお試し野菜セット（送料無料）はこちら
