ブリットル

ブリットルとは砕けやすいとか壊れやすいといった意味。
キャラメルにナッツが混ぜ込まれている洋菓子。
高温で煮詰め、膨張剤を入れることで食感がカリカリになります。

ピーナッツの栄養成分

落花生の英語名がピーナッツです。
地方名には、南京豆（なんきんまめ）、唐人豆（とうじんまめ）、唐豆（からまめ）、異人豆（いじんまめ）、地豆（じまめ）、オニ豆、底豆（そこまめ）、ラッカショー、ジーマーミ（沖縄語）等があります

オレイン酸やリノール酸が含まれています。
これには、コレステロールを減らす作用があります。

又、ビタミンＣが以外に多いのも特徴です。
ビタミンCは抗酸化力が強いことや、免疫力を高める白血球の働きの強化、抗ストレスビタミン、メラニン色素の生成の抑制、赤血球の合成など多様な役割をしています。
ただ、熱に弱いので高温で煮詰めると失われる可能性があります。

可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一

ブリットルに多く含まれる栄養成分。

ビタミンＣ以外はほとんど含まれています。又その量も豊富です。
カロリーが高めですから慢性的な過食は肥満のもとになりますので注意が必要です。

できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。

しかし、現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。

地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。

みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。

そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか？

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まずは一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。きっと今後の野菜選びに役に立ちます。

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