bonelessとは骨抜きとか骨が無いという意味。
ハムはのもも肉を塩漬けにしたもので、燻製にされたものもあります。
燻煙・湯煮し骨を取り除いたものを「ボンレスハム」と呼びます。
ボンレスハムは紐で縛られており、お歳暮やお中元など、贈答用に利用されることがあります。
ボンレスハムの食べ方・料理
そのままスライスして、サラダやサンドイッチなどの具としてもおいしく食べられます。
他は炒め物、マリネ、ソテー、カツ、パスタの具等でも利用されます。
ボンレスハムに含まれる栄養成分
可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一
ボンレスハム（ビタミンＣは添加品を含む）
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 |
| Kcal（カロリー） | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg |
| 118 | 18,7 | 4,0 | 1,8 | 1100 | 260 | 8 | 340 | 0,7 | 1,6 |
| ビタミンA | ビタミンB１ | ビタミンB２ | 葉酸 | ビタミンC | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
| μg | mg | mg | μg | mg | mg | g | g |
| 微量 | 0,90 | 0,28 | 1 | 49 | 49 | 0 | 2,8 |
栄養成分の詳細
ボンレスハムに多く含まれる栄養成分。
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ボンレスハムの保存方法
- 理想的な保存方法・・・冷蔵
- 理想的な保存期間の目安（賞味期限）・・・保存料を使用していないものは早めに食べる（開封後は２・３日が目安）
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