発泡酒は原料に麦芽等や麦などを使用したビール風のアルコール飲料です。
ビールに比べると風味や苦味が薄い。ただ値段はビールに比べ格安なため一般に広く普及しています。

ビールとの違い

• 原料・・・ビールの原料は政令により定められている。発泡酒はビールに使用できない原料も使用。
• 麦芽使用率・・・ビールは６７％以上・発泡酒は６６％以下。
• プリン体・・・銘柄にもよるが発泡酒はビールに比べ少ない。
• 酒税・・・発泡酒は酒税が安い（麦芽の使用率により酒税が異なる）。

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第３のビールとは

ビール、発泡酒とは異なる原料と製法で作られたビール風アルコール飲料です。メーカーでは「新ジャンル」とも表現しています。
発泡酒の税率が引き上げられたのをきっかっけに、低価格で提供できるよう開発されました。第１号となったのはサッポロビールの「ドラフトワン」。

ただし、その後改正酒造法によりこの第３のビールも増税されることになり、新たな商品を開発し続けるのは難しくなったメーカーもあるようです。逆に、発泡酒から第３のビールに切り変えたメーカーもある。
今後もビールメーカーは消費者離れを防ぐため新たなアルコール飲料の開発をしていくことでしょう。そして国税庁はまた酒税法を改正する。・・・まるで「いたちごっこ」？！

発泡酒の種類

メーカーから様々なものが発売されていますし、今後も新たなものが開発されると思います。
その反面、売れ方次第で廃盤になるものも出てきます。

• キリンビール・・・端麗シリーズ・キリンゼロ
• サッポロビール・・・北海道生搾り・極ゼロ
• アサヒビール・・・本生シリーズ・スタイルフリー

発泡酒に含まれる栄養成分

可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一

発泡酒

発泡酒の保存方法

• 理想的な保存方法・・・冷蔵か常温
• 理想的な保存期間の目安（賞味期限）・・・美味しく飲めるのは９ヶ月位（保存状態による）

関連記事・参照先

• ビール・発泡酒に関するもの（国税庁HP）
• 酒税法（houka.com）
• ビールの種類とカロリー・ビールに関する資格と検定

栄養は出来る限り自然な食材から取りたい

できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。

しかし、現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。

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