豚の心臓、ハツやココロ、ハートとも呼ばれています。
血抜きされたものは、他の部位に比べ臭みが少ないのが特徴です。
豚心臓（はつ）の選び方
ドリップ（血汁）が出ているものは避ける。艶があり赤身が綺麗なもの。弾力があるもの。産地・品種で選ぶ。
豚心臓（はつ）の食べ方・料理
焼肉、煮物、炒め物、串焼き、煮込み料理、等。
新鮮なものは刺身でもいただけます。
豚心臓（はつ）に含まれる栄養成分
可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一
豚心臓（はつ）・生
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 |
| Kcal（カロリー） | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg |
| 135 | 16,2 | 7,0 | 0,1 | 80 | 270 | 5 | 170 | 3,5 | 1,7 |
| ビタミンA | ビタミンB１ | ビタミンB２ | 葉酸 | ビタミンC | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
| μg | mg | mg | μg | mg | mg | g | g |
| 9 | 0,38 | 0,95 | 5 | 4 | 110 | 0 | 0,2 |
栄養成分の詳細
豚心臓（はつ）に多く含まれる栄養成分。
| スポンサーリンク |
豚心臓（はつ）の効能
牛とほとんど変わりません。脂質はかなり少ない部位です。
ビタミンＢ１・Ｂ２が多く含まれています。
ビタミンB群の働きは、酵素の手助けをすることです。酵素の中にはビタミンB群と結合することで活性化するものもあるのです。ビタミンCは酸化型と還元型という２つが体内に存在し、酸化型になりやすい性質があります。この性質は他の物を還元する力になります。
豚心臓（はつ）の保存方法
- 理想的な保存方法・・・冷蔵・冷凍
- 理想的な保存期間の目安（賞味期限）・・・冷凍では長期保存が可能
関連記事
栄養は出来る限り自然な食材から取りたい
できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。
しかし、現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。
地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。
みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。
そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか？
Oisix（オイシックス）では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。
おいしくなければ全額返金対応です。
まずは一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。きっと今後の野菜選びに役に立ちます。
全額返金対応のOisixのお試し野菜セット（送料無料）はこちら
