骨付きの豚もも肉で作られたハムです。
通常、塩漬け後ボイルせずに乾燥・熟成させて作られます。
骨付きハムの食べ方・料理
あまり調理せず切り分けたものをそのまま食べたり、オードブルとして利用されるのが一般的です。
贈答品としても利用されます。
骨付きハムに含まれる栄養成分
可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一
骨付きハム（ビタミンＣは添加品を含む）
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 |
| Kcal（カロリー） | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg |
| 219 | 16,7 | 16,6 | 0,8 | 970 | 200 | 6 | 210 | 0,7 | 1,6 |
| ビタミンA | ビタミンB１ | ビタミンB２ | 葉酸 | ビタミンC | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
| μg | mg | mg | μg | mg | mg | g | g |
| 4 | 0,24 | 0,24 | 微量 | 39 | 64 | 0 | 2,5 |
栄養成分の詳細
骨付きハムに多く含まれる栄養成分。
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骨付きハムの保存方法
- 理想的な保存方法・・・冷蔵・冷凍
- 理想的な保存期間の目安（賞味期限）・・・湿度に影響を受けるので、直射日光の当らない場所で保管（手入れがよければ５・６ヶ月は持つ）
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