適正な栄養素の摂取量をご存知ですか！？

栄養素は不足してはだめですが、過剰に摂取しても良くありません。

摂取エネルギーの適量というのは、それぞれの体格や運動量などにより違ってきます。そのため、自分に合った適量を知らなければなりません。

必要以上にエネルギーを長い間とり続けたり、不足による「やせ」は、やがては生活習慣病の餌食となってしまいます。

消費エネルギーの種類

下記の３つを合計したものが１日に消費されるエネルギーです。

健康状態を維持するのであれば、これに見合ったエネルギー量を摂取しなければなりません。

• 基礎代謝エネルギー
  基礎代謝とは生命維持に必要な活動のエネルギーで、体温の維持や呼吸、血液の循環、消化吸収などがそれにあたります。

• 活動エネルギー
  仕事や家事、スポーツ 、エクササイズ、勉強などに必要なエネルギーです。かなりの個人差があると思います。

• 特異動的作用によるエネルギー
  特異的作用とは、食後にエネルギー代謝が高進することをいいます。これは、摂取した脂質やタンパク質、糖質の比率により異なるのですが、通常は摂取したエネルギーの約１０％がこれにあたります。

栄養素摂取量の指標

• 推定平均必要量
  特定の集団を対象にして測定された必要量から推定した、性別、年齢別の必要量の平均値。推奨量
  特定の性、年齢に属する人の大部分が、１日の必要量を満たすと推定される１日の摂取量。

• 目安量
  推定平均必要量・推奨量を算定する場合に十分な科学的根拠を得られない場合、特定の性・年齢に属する人々が良好な栄養状態を維持できる十分な量。

• 目標量
  生活習慣病の１次予防のため当面目標にする摂取量。

• 上限量
  特定の性・年齢に属する人々が、過剰摂取による健康障害を起こすことのない、ビタミン・ミネラルの摂取量の最大現の量。

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成人（３０～４０代）１日あたりの食事摂取量の例

○は目標量・◎は目安量

μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1グラムの千分の一

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栄養は出来る限り自然な食材から取りたい

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