チェリモヤはバンレイシ科の植物とその果実で、原産地はエクアドルやペルーの高原地帯になります。
バンレイシ科とは、、双子葉植物の科で熱帯や亜熱帯に１２０～１３０属の２０００種以上が属しています。
日本では沖縄で栽培されているバンレイシ（釈迦頭、シュガーアップル）・アテモヤなどが販売されています。

見た目に比べ実を割ると果肉は白く中身は詰まっており、甘く柔らかい食感が味わえます。
その食味の良さから各地に移植され、現在では世界のあちことで栽培されています。

チェリモヤの品種・種類

大別すると５つに分類されます。

• フィンガープリント（Fingerprinted）・・・名前のごとく指で押さえたような模様がある品種。甘味・香りが良く熟すと黄色くなってくる。
  
• スムース（Smooth）・・・ギュウシンリに似ている。それも牛の心臓に似ているバンレイシ科の植物である。
• ツゥバキュレート（Tuberculate）・・・あまり大きくはない。未熟のときはこぶがあるが熟すにつれ消えてくる。
• マミレート（Mammillate）・・・未熟なときは表面に突起があるが、熟すとほとんど滑らかになる。果皮が厚いのが特徴。
• アンボネート（Umbonate）・・・果皮の緑色は濃い。酸味が強く種が多いのが特徴。

チェリモヤの産地

南北アメリカの各地、ハワイ、イタリア、スペイン、エジプト、レバノン、オセアニアのオーストラアやニュージーランド、台湾等が産地ですが、その中でもスペインのアンダルシア地方は一大産地です。

日本では１９８７年に和歌山県で国内最初の商品化に成功しています。
現在では和歌山以外に沖縄や長野でも作られています。

チェリモヤの選び方

熱帯地方の果実は冷えすぎた場所にあるものは低温障害を起こすことがありますので、売られている場所によっては避けたほうがいいかもしれません。
一般的には、実に張りがあり傷や形が悪いものは良品とはいえません。
それと完熟してるものかどうかを店の人に聞いてから買うほうがいいでしょう。熟していないものは購入してから追熟させる必要があります。

チェリモヤの食べ方

チェリモヤは世界三大美果「マンゴ」「チェリモヤ」「マンゴスチン」と呼ばれる世界三大フルーツの１つです。
果肉は香りが高く甘味とクリーミーな味わいは絶品です。「森のアイスクリーム」とか「トロピカル・デライト（熱帯の喜び）」と呼ばれる程だそうです。

チェリモヤは樹では完熟しないので、収穫後常温で追塾させる必要があります。
熟したら好きな大きさに切ってスプーンでアイスクリームを食べるようにいただきます。

チェリモヤに含まれる栄養成分

可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一

チェリモヤ・生

栄養成分の詳細
チェリモヤに多く含まれる栄養成分。

チェリモヤの効能

造血のビタミンと言われる葉酸が特に豊富です。
ナイアシンというビタミンの一種（ビタミンB３）がかなり多く含まれていますので、循環系、消化系、神経系の働きを促進するなどの働きが期待できます。

チェリモヤの旬と保存方法

• 食べると良い時期（旬）・・・通年（追熟させ皮が茶色くなり柔らかくなったとき）
• 保存方法・・・追熟は１５～２０度程度の常温で保存（熟した後は冷蔵庫へ）
• 理想的な保存期間の目安（賞味期限）・・・できるだけ早めに食べる（完熟後は長く保存できない）

関連記事

• 各種病気に有効な栄養素
• 栄養効果を引き出す調理

栄養は出来る限り自然な食材から取りたい

できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。

しかし、現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。

地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。

みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。

そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか？

Oisix（オイシックス）では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。

おいしくなければ全額返金対応です。

まずは一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。きっと今後の野菜選びに役に立ちます。

全額返金対応のOisixのお試し野菜セット（送料無料）はこちら

Tweet

Check

Pocket