日向夏（ヒュウガナツ）はミカン科ミカン属の常緑低木の柑橘類です。
原産地は宮崎県。１８２０年に宮崎市の真方安太郎の邸内で自生しているのが発見されたそうです。

ユズが突然変異したものらしいのですが、見た目は黄色で大きく夏みかんに近い感じがします。
現在では他県でも作られており、高知県では「小夏」とか「土佐小夏」、愛媛県では「ニューサマーオレンジ」という名前で出荷しています。

主な品種は「種なし」「はるか」「小核」。
又、枝変わりによる変異種は「室戸小夏」「宿毛小夏」「西内小夏」「松岡小夏」の４種が品種登録されているそうです。

日向夏の産地

みかんの産地ではほとんど栽培されています。
宮崎県以外では静岡県の伊豆地域、神奈川県の湯河原や小田原、愛媛県、愛知県、高知県、熊本県等です。

日向夏の選び方

果皮の表面に光沢とハリがあり鮮やかな黄色をしているもの。
手に持って見て重みを感じるものは果汁が多いことになります。

日向夏の食べ方・レシピ

味はみかんよりもレモンかグレープフルーツに似ています。

日向夏は表面の果皮下にある白い皮の部分「アルベド」も食べられます。
そのため表面の皮を剥くときはナイフでりんごの皮をむくようにして、アルベドの部分を残します。
後は種を取りながら好みの大きさに切り分ければできあがりです。
切り分けた実には好みで砂糖や蜂蜜をかけたり、本場の宮崎ではしょうゆをかけて食べる人もいるそうです。

ジュースやスムージー、ケーキ、マーマレード、ゼリー、ジャム、砂糖漬け、サラダ、ちらし寿司等にも利用されます。

日向夏に含まれる栄養成分

可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一

 日向夏・生（袋・わた付き）

栄養成分の詳細
日向夏に多く含まれる栄養成分。

日向夏の効能

白い皮の部分「アルベド」には食物繊維が多く含まれています。
食物繊維には整腸作用やコレステロールを排出する作用がありますので、生活習慣病の予防に有効です。

カルシウムも多く含まれています。
カルシウムは骨や歯を丈夫にするのですが、クエン酸が柑橘類には多く含んでいますのでカルシウムの吸収を促進させます。
又、当然ビタミンCは豊富です。これには肌にハリを与えたり、抗酸化作用が動脈硬化や脳卒中、心筋梗塞などの予防に有効です。

日向夏の旬と保存方法

• 食べると良い時期（旬）・・・冬から春
• 理想的な保存方法・・・ビニール袋等に入れて冷蔵庫の野菜室へ
• 理想的な保存期間の目安（賞味期限）・・・加工すれば長期保存が可能

関連記事

• 温州みかん
• いよかん
• 各種病気に有効な栄養素

栄養は出来る限り自然な食材から取りたい

できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。

しかし、現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。

地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。

みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。

そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか？

Oisix（オイシックス）では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。

おいしくなければ全額返金対応です。

まずは一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。きっと今後の野菜選びに役に立ちます。

全額返金対応のOisixのお試し野菜セット（送料無料）はこちら

Tweet

Check

Pocket