串団子は、串に団子を３～５個刺した菓子です。
この団子は、米などの粉を水やお湯でこね、蒸したり茹でたりしてから丸くします。

餅にも似ていますが、団子の場合は粉から作りますので蒸してから作る餅とは違いますます。
又、原料も団子はうるち米の粉ですが、餅はもち米を使います。

団子の種類

団子の種類は多く、全国でも様々なものが作られています。
代表的なものを幾つかあげてみます。

• 焼団子・・・くしに刺した団子を焼いたもの。
• 醤油団子・・・焼団子の味付けを醤油にしたもの。
• みだらし団子・・・岐阜県飛騨地方で食べられている団子。串団子、醤油だんごの一種。
• みたらし団子・・・砂糖醤油の葛餡をかけた串団子（焼き団子）。

この他にも、餡を乗せたものや、きな粉やごまをまぶしたもの、花見団子、月見団子、白玉団子、等多くのものがあります。

串団子に含まれる栄養成分

可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一

串団子（みたらし団子）

栄養成分の詳細

串団子に多く含まれる栄養成分。

串団子に含まれる栄養成分の効能

ナトリウムが目立ちます。
ナトリウムは、カリウムとともに細胞内外の物質交換や細胞の浸透圧、水分調節、体液のｐｈ、神経の刺激伝達、心筋の弛緩を促すなど多くの働きをしています。

塩分控えめと言われますが、成人は1日６ｇ以下が目標摂取量です。
慢性的にナトリウムを摂取している場合は、高血圧や動脈硬化、胃潰瘍、胃がんなどをまねくおそれがありますので注意が必要です。

串団子の保存方法

• 理想的な保存方法・・・冷蔵庫で保存（食べるときはレンジで温める）
• 理想的な保存期間の目安（賞味期限）・・・早めに食べるほうが良い

関連時期

• 栄養素の正しい摂取量
• 各種病気に有効な栄養素

栄養は出来る限り自然な食材から取りたい

できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。

しかし、現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。

地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。

みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。

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