ちゃつう（茶通）とは、小麦粉に卵や砂糖、茶を混ぜた生地でゴマを含んだ餡を包んで表面に煎茶の葉を乗せ、鉄板などで平に焼き上げた和菓子です。
日本茶、中国茶のお茶請けに好まれます。
ちゃつうに含まれる栄養成分
可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一
ちゃつう
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 |
| Kcal（カロリー） | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg |
| 328 | 5,2 | 4,2 | 66,4 | 5 | 64 | 100 | 80 | 1,9 | 0,9 |
| ビタミンA | ビタミンB１ | ビタミンB２ | 葉酸 | ビタミンC | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
| μg | mg | mg | μg | mg | mg | g | g |
| 微量 | 0,08 | 0,05 | 8 | 0 | 0 | 3,8 | 0 |
栄養成分の詳細
ちゃつうに多く含まれる栄養成分。
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ちゃつうに含まれる栄養成分の効能
カルシウムが多いのはゴマを使っているからだと思います。
カルシウムのほとんどは骨や歯を形成する成分です。
骨の中では新しい骨を作る「骨形成」と古くなった骨をこわす「骨呼吸」が繰り返されます。この活発な骨の代謝に関与しているのがカルシウムです。
残りのカルシウムは細胞や血液中に存在し、心臓や筋肉が正常に収縮するのを保つという重要な働きをしています。
さらに、神経刺激が正常に伝わるのを保つ働きや血液凝固、酸素の活性化等の働きがあります。
カルシウムの欠乏症
血中のカルシウム濃度が低下した場合、濃度を保つために骨の中のカルシウムが血中に溶け出し、骨の形成が阻害されます。
成人では骨軟化症や骨祖しょう症、小どもはくる病になります。
カルシウムの過剰症
高カルシウム血漿が長期に続くと軟組織にカルシウムが沈着し、腎臓結石や軟骨組織石灰症を起こすことがあります。
血中カルシウムが動脈壁にしみ込み動脈硬化の原因になることもあります。
ちゃつうの保存方法
- 理想的な保存方法・・・冷蔵で保存
- 理想的な保存期間の目安（賞味期限）・・・包装紙に記載されている（約３・４日）
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