もなか（最中）は全国各地に銘菓として存在しています。そのため贈答品や御土産もので利用される傾向にあります。

中身は小豆餡が一般的ですが、中には栗、求肥などを入れたものもあります。
表面の皮は餅から作ったもので、これで餡を包んでいます。
皮は元々菓子であったことで「皮種」と呼ばれています。菓子種、最中種、種物ともいいます。

各地のもなか

各地に様々なものがあります。その一部を紹介致します。

• 都電もなか・・・東京都北区で売られている都電の形をした最中。
• 江ノ電もなか・・・神奈川県湘南の銘菓。扇屋という店で売られている。
• 田子の月もなか・・・餡に求肥を入れたもの。静岡県富士市の銘菓。
• 白松がモナカ・・・仙台市青葉区にある会社が製造。宮城県の銘菓となっている。
• スバル最中・・・スバルの形をしている。富士重工業（スバル）群馬製作所本工場の向かいにある和菓子店「伊勢屋」が製造。

もなかに含まれる栄養成分

可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一

もなか

栄養成分の詳細

もなかに多く含まれる栄養成分。

もなかに含まれる栄養成分の効能

多く含まれるカリウムには細胞外液に多いナトリウムと作用しながら、細胞の浸透圧を維持したり、水分を保持したりします。
又、細胞内の酵素反応を調節する働きがあります。エネルギーの代謝を円滑にし、細胞が正常に活動する環境づくりをしています。
カリウムには、ナトリウムが腎臓で再吸収されるのを抑制し、尿への排泄を促す働きがあることから、血圧を下げる作用があるとされ、高血圧を予防する効果があると考えられています。

リンも多いですが、これはほとんどがカルシウムやマグネシウムと結合して骨や歯の主成分になります。
リンを多くとった場合逆にカルシウムの吸収率は低下します。加工食品などの添加物に多く含まれていますので注意が必要です。リンとカルシウムの摂取量は１対１が理想です

もなかの保存方法

• 理想的な保存方法・・・常温で保存（冷凍も可）
• 理想的な保存期間の目安（賞味期限）・・・常温では約１週間（冷凍では長期保存が可）

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栄養は出来る限り自然な食材から取りたい

できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。

しかし、現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。

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