あんぱん

あんぱんは中身に小豆の餡を入れた菓子パン。
木村屋の創業者が１８７４年（明治７年）に考案しました。

小豆のつぶ餡やこし餡を使うのが一般的ですが、中には芋や栗、インゲン豆などの餡を入れたものもや青エンドウを茹でてつぶした「うぐいす餡」を使ったものもあります。
表面にまぶしてあるのはゴマの実やケシの実です。

あんぱんの日

４月４日があんぱんの日になっています。

これは１８７５年（明治８年）の４月４日に、明治天皇が水戸邸の下屋敷に訪れたとき木村屋のあんぱんが出されました。
それまでは京都の和菓子を出していたそうですが、当時の侍従・山岡鉄舟に提案され、創業者の木村安兵衛が塩漬けの八重桜を入れた「桜あんぱん」を開発してお出ししたそうです。

可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一

あんぱんに多く含まれる栄養成分。

原料となる小豆にはサポニンという物質が含まれています。
これには、血糖値を抑制する効果があります。

以外に多いのがナトリウム。
ナトリウムは慢性的に摂取しすぎると高血圧や動脈硬化などといった生活習慣病をまねくおそれがあります。

できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。

しかし、現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。

地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。

みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。

そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか？

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まずは一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。きっと今後の野菜選びに役に立ちます。

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