ポテトチップス

ポテトチップスはじゃがいもを薄切りにして油で揚げたスナック菓子。
揚げる前に冷水に短時間さらし、高温で揚げるのがポイント。

塩味が一般的ですが、今ではしょうゆ味やコンソメ風味、バーキュー味、わさび味、唐辛子味等、多くのものが発売されています。
又、じゃがいいも以外ではさつまいもやかぼちゃ、りんご、野菜類等のチップスもあります。

ポテトチップスに含まれる栄養成分

可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一

エネルギー	タンパク質	脂質	炭水化物	ナトリウム	カリウム	カルシウム	リン	鉄	亜鉛
Kcal（カロリー）	g	g	g	mg	mg	mg	mg	mg	mg
554	4,7	35,2	54,7	400	1200	17	100	1,7	0,5

ビタミンA	ビタミンB１	ビタミンB２	葉酸	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	食塩相当量
μg	mg	mg	μg	mg	mg	g	g
0	0,26	0.06	70	15	微量	4,2	1,0

栄養成分の詳細

ポテトチップスに多く含まれる栄養成分。

ポテトチップスと生活習慣病

高カロリーの菓子類の食べすぎは肥満やメタボリック症候群になる可能性が高くなります。
又、イモ類を高温で揚げたり、焼いたりすると発がん性物質が発生する恐れがあるようです。

油で揚げたポテトチップスはスナック菓子の中でも高カロリーであり、肥満やメタボリック症候群、それに伴う疾患の要因になりうる。また調味料の塩分も多い。揚げる油の種類によってはトランス脂肪酸などの有害物質を過剰摂取する危険性がある。

2002年にスウェーデン政府がイモ類を高温で焼いた、あるいは揚げた食品中にアクリルアミドが含有されていることを発表した。その後の研究で量の多少はあるが焼いたり揚げたりした食品にはアクリルアミドが含有されていることが明らかとなった。WHOの下部組織IARCはアクリルアミドは発癌性が強く疑われると評価している

引用元：wikipedia

ポテトチップスの保存方法

理想的な保存方法・・・食べかけは密閉して乾燥しないように保存
理想的な保存期間の目安・・・常温では１ヶ月以上

栄養は出来る限り自然な食材から取りたい

できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。

しかし、現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。

地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。

みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。

そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか？

Oisix（オイシックス）では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。

おいしくなければ全額返金対応です。

まずは一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。きっと今後の野菜選びに役に立ちます。

全額返金対応のOisixのお試し野菜セット（送料無料）はこちら

スポンサードリンク

Check

Pocket