マロングラッセとは栗を砂糖漬けにした洋菓子。
ヨーロッパでは永遠の愛を誓う証として男性が女性に贈る習慣があります。
バニラで香りを付けた砂糖液に渋皮を剥いた栗を漬け込み、糖度が３５度位になるまで１０日間ほど煮込みます。
ブランデー、ラム酒などが風味付けのため加えられることもあります。
マロングラッセに含まれる栄養成分
可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一
マロングラッセ
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 |
| Kcal（カロリー） | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg |
| 317 | 1,1 | 0,3 | 77,4 | 28 | 60 | 8 | 20 | 0,6 | - |
| ビタミンA | ビタミンB１ | ビタミンB２ | 葉酸 | ビタミンC | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
| μg | mg | mg | μg | mg | mg | g | g |
| 1 | – | 0,03 | – | 0 | 0 | – | 0,1 |
栄養成分の詳細
マロングラッセに多く含まれる栄養成分。
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マロングラッセに含まれる栄養成分の効能
砂糖の主な成分は、糖（スクロース、ショ糖）。
エネルギー源にはなりますが、過剰摂取は生活習慣病の原因になります。
マロングラッセの保存方法
- 理想的な保存方法・・・冷蔵
- 理想的な保存期間の目安・・・１週間前後
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