フランクフルトソーセージとはドイツ・フランクフルト発祥のソーセージです。
塩漬けされた豚・牛のひき肉を腸詰（ケーシング）し燻製・ボイルして作ります。
豚の腸を使用し、太さは２０ｍｍ以上３６ｍｍ未満です。
フランクフルトソーセージの食べ方・料理
ボイルする場合は高温で長い時間茹でると皮が裂けるおそれがありますので注意が必要です。
炒め物や焼き物、煮込み料理、スープ、パンやパスタなどの具としても利用されています。
フランクフルトソーセージに含まれる栄養成分
可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一
フランクフルトソーセージ（ビタミンＣは添加品を含む）
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 |
| Kcal（カロリー） | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg |
| 298 | 12,7 | 24,7 | 6,2 | 740 | 200 | 12 | 170 | 0,9 | 1,8 |
| ビタミンA | ビタミンB１ | ビタミンB２ | 葉酸 | ビタミンC | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
| μg | mg | mg | μg | mg | mg | g | g |
| 5 | 0,21 | 0,13 | 2 | 10 | 59 | 0 | 1,9 |
栄養成分の詳細
フランクフルトソーセージに多く含まれる栄養成分。
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フランクフルトソーセージの保存方法
- 理想的な保存方法・・・冷蔵・冷凍
- 理想的な保存期間の目安（賞味期限）・・・５日～１ヶ月程度
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