鶏の心臓です。
ハツとかココロ、ハートとも呼ばれます。
豚や牛に比べれば小さいのですが、コリコリした食感は同じです。
ただ、おいいく食べるには血のかたまりを取り除く下処理を行う必要があります。
鶏心臓（はつ）の食べ方・レシピ
串焼き、煮物、炒め物、から揚げ、等。
煮物、炒め物などの味付けは塩、味噌、醤油、どれでも合います。
鶏心臓（はつ）に含まれる栄養成分
可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一
鶏心臓（はつ）
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 |
| Kcal（カロリー） | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg |
| 207 | 14,5 | 15,5 | 微量 | 85 | 240 | 5 | 170 | 5,1 | 2,3 |
| ビタミンA | ビタミンB１ | ビタミンB２ | 葉酸 | ビタミンC | コレステロール | 食物繊維 | 食塩相当量 |
| μg | mg | mg | μg | mg | mg | g | g |
| 700 | 0,22 | 1,10 | 43 | 5 | 160 | 0 | 0,2 |
栄養成分の詳細
鶏心臓（はつ）に多く含まれる栄養成分。
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鶏心臓（はつ）の保存方法
- 理想的な保存方法・・・冷蔵・冷凍
- 理想的な保存期間の目安（賞味期限）・・・冷凍では未開封で２ヶ月程度
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