キクラゲ科キクラゲ属のきのこです。
漢字では「荒毛木耳」となります。恐らく、片面が白い細かい毛で覆われていることから名付けられたのだと思います。

きくらげは白いものと黒いものがあります。
アラゲキクラゲは赤褐色や暗褐色と黒っぽい。そのため「黒キクラゲ」と呼ぶこともあります。

広葉樹の倒木などに自生しており、耳のような形や円形のものが見られる。
大きなものは幅が７・８ｃｍ位にはなります。

あらげきくらげの産地

ほぼ日本中に自生しています。特に温暖な地域は多いらしい。
日本以外ではタイやフィリピン、マレーシアなど、東南アジア諸国に広く分布しています。日本に流通しているもの安価な乾燥物はほとんど中国等から輸入したものです。

あらげきくらげの食べ方・料理

乾燥したものは水やぬるま湯でもどしてから使います。
豚骨ラーメンの具に入っているのはアラゲキクラゲです。中華料理や炒め物、酢の物、煮物、鍋、チゲ、ナムル等。

あらげきくらげに含まれる栄養成分

可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。
※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一

あらげきくらげ・乾燥

あらげきくらげ・ゆで

栄養成分の詳細
あらげきくらげに多く含まれる栄養成分。

あらげきくらげの効能

食物繊維が豊富。ゆでたものでもかなりの量が含まれています。
食物繊維の働きは腸内環境の環境や便秘の予防、等。生活習慣病の予防に繋がります。

カルシウムも目立ちます。カルシウムは骨や歯を丈夫にしますので骨粗しょう症の予防に有効です。

あらげきくらげの旬と保存方法

• 食べると良い時期（旬）・・・初夏から夏
• 理想的な保存方法・・・冷蔵・冷凍
• 理想的な保存期間の目安（賞味期限）・・・生は冷蔵で１０日ほど・乾燥したものは長期保存が可能

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栄養は出来る限り自然な食材から取りたい

できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。

しかし、現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。

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