オレンジピールとはミカン科の柑橘類、オレンジの果皮です。
乾燥させたものやそれをパウダー状にしたもの、砂糖で煮詰めたものなどがあります。
柑橘類の皮は生薬でも用いられるほど薬効があります。
インドの伝統的医学アーユルヴェーダでは乾性体質の人が去痰剤として利用しているそうです。
オレンジピールの効能・メニュー
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オレンジピールの豆知識
- 学名・・・Citrus sinensis
- 英名・・・Orange Peel
- 和名・・・ミカン(蜜柑)
- 生薬名・・・陳皮 (ちんぴ)
- 分類・・・ミカン科ミカン属
- 原産地・・・中国
オレンジの主要産地
世界各国で栽培されています。生産量が多いのはアメリカ、ブラジル、中国、インド、メキシコ、等。
日本では静岡県、愛媛県、広島県、和歌山県、等。
オレンジピールの利用法・効果・効能
- 飲料用・・・ハーブティー
- 食用・・・オレンジリキュール、マーマレード、洋菓子(ケーキ、チョコレート、パン、ドーナツ、等)
- ヘルスケア用・・・アロマ、ポプリ
- 薬用・・・鎮静効果があるため不眠やストレス解消に効果があると言われます。又、整腸作用、利尿作用なども期待できる。
オレンジピールは、色の濃いフラベド(外果皮)と白い繊維質のアルベド(内果皮)から構成される。フラベドには油胞が無数に存在しており、柑橘類特有の芳香を持つリモネンなどの精油が含まれている。アルベドにはクェルセチンやヘスペリジンなどのポリフェノールが含まれており苦味のもととなっている。
引用元:wikipedia
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