没食子（もっしょくし）とは、ブナ科の植物の若芽が変形して、直径１５～２０ｍｍ位のこぶのこと。
このこぶは若芽にインクタマバチが産卵することでできた「虫コブ」です。
「ガルナッツ」とも呼ばれます。
没食子の利用法
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没食子の豆知識
- 名称・・・没食子（もっしょくし）・ガルナッツ（Gallnuts）
- 科名・・・ブナ科
五倍子とは
五倍子（ごばいし）はウルシ科の植物ヌルデにできる虫こぶのこと。
染料や生薬として利用されてきました。
没食子の利用法
コブにはタンニンが多く含まれています。
このタンニン酸（没食子酸）と硫酸鉄を調合してインク（没食子インク）が作られます。
没食子インクは時間の経過と共に濃くなります。
中世から近世ヨーロッパでは筆記用や描画用のインクとして一般的の使われてきたようです。
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