メチオニン - 栄養成分と食品の効用栄養成分と食品の効用

メチオニンの働き・効能

メチオニンは必須アミノ酸の、イオウを含む含流アミノ酸の一種で体に入るとヒスタミンの血中濃度を下げる働きをします。解毒作用や抗腫瘍作用があります。

メチオニンという物質は、けがや薬物反応で活性化すると、血管の拡張や痛み、かゆみなどを引き起こしますが、抑うつ症状や統合失調症を改善することもあります。

必須アミノ酸とは体内で合成されないアミノ酸です。メチオニンは、水に溶けにくいアミノ酸です。

コレステロール値を下げ活性酸素を除去する効果があるようですから、生活習慣病の予防や老化防止には効果的かもしれません。活性酸素とは、酸素が変化した物質で、がんや老化、生活習慣病の元になります。

尚、メチオニンが不適切な変換を受けると動脈硬化症が起こることがあるようです。

メチオニン（methionine, メサイオニン）は必須アミノ酸のひとつで、側鎖に硫黄を含んだ疎水性のアミノ酸である。

血液中のコレステロール値を下げ、活性酸素を取り除く作用がある・・・

引用元：Wikipedia – メチオニン

メチオニンにも、育毛効果があるということをサプリメント等で見かけますが、これは髪がタンパク質でできていることで、メチオニンもアミノ酸の一種であることから結び付けていいるようですが、その直接的な効果は知る由しはありません。

この病気は、血液中のメチオニンが正常濃度値を超えたて蓄積されたことにより起こるもので、一過性と持続性があります。

一過性メチオニン血症は、体内のメチオニン代謝能力には許容能力があるのですが、これを超えた摂取があるとき生じるもいので、過食や高カロリー食を頻繁にとると誰でも起きる危険がありますが、特に肥満の人や腎肝機能に障害がある人などはなりやすいとされます。

症状としては再発を繰り返した場合などに起きるもので、肝障害や視力低下があげられます。又、血栓や寒栓（血塊などの塊が血液中に遊離し、塊により血管が塞がれ、血流が遮断されてしまうこと）などにより生命に危険が生じることもあるようです。ちなみに、自覚症状はないようです。

持続性のほうは、メチオニンが代謝される過程で、特定の酸素が先天的に不足していることが原因で、代謝しきれないメチオニンが体内に蓄積され続けることでおきるものです。

新生児マススクリーニング（先天性代謝異常等検査）により発見されなければ、治療開始が遅れることがあり、骨格の異常や眼疾患を引き起こすこともあり、死亡に至ることもあるようです。

メチオニンは抗うつ剤として、精神分裂症やパーキンソン病などに効果を発揮するようです。

ただしそれは「S-アデノシルメチオニン」という物質で、アデノシンとメチオニンとが生体内で合成されるてできるのもです。尚、「アデノシン」とは細胞保護作用などがある物質です。

メチオニンを多く含んでいる食品としては、しらす干・鰹節・干し湯葉・干しノリ・脱脂粉乳・ほうれんそう・グリーンピース・にんにく・いんげん・鶏肉・牛肉・魚肉、など、多くのものに含まれます。

できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。

しかし、現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。

地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。

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