グルタチオンの働き
グルタチオンとは、グルタミン酸などの３つのアミノ酸が結合してできたトリペプチドです。
グルタチオンの働きとしては、強力な解毒作用、ガンや生活習慣病の予防、肝機能の強化、放射線障害の改善、抗がん剤の副作用の改善、などが上げられます。
これは、グルタチオンが抗酸化物質の一つであることから、活性酸素から細胞を守る役割をしているからです。
抗酸化物質とは、活性酸素を抑える力を持つ物質の総称のことです。
活性酸素とは、活性化された酸素のことで、酸化力の強い酸素です。老化の原因や生活習慣病にも深くかかわっています。
グルタミン酸、システイン、グリシンが、この順番でペプチド結合したトリペプチドである。・・・
ペプチド結合（ペプチドけつごう、英: peptide bond）とは、アミド結合のうちアミノ酸同士が脱水縮合して形成される結合である。
引用先:wikipedia-グルタチオン ・ペプチド結合
パーキンソン病
グルタチオンはパーキンソン病に効果を発揮するといわれています。
パーキンソン病とは、神経伝達物質の一つであるドーパミンが減少する事で起こると考えられてる病気ですが、正確なところは解明されていない神経変性疾患です。
主に高齢者に多く、日本では１０万人以上の患者がいると推定されています。一般的には５０～６０代以上に発病することが多いのですが、３０・４０代でも発症する人はいるようです。
パーキンソン病の典型的な症状としては、手足のふるえや、硬直、動作緩慢や姿勢の異常などがあげられます。
グルタチオンの抗酸化作用は脳にとって重要な役割を果たしているようです。
パーキンソン病になると、脳内においてグルタチオンが不足してくるということで、海外の研究チームが点滴投与してかなり良い結果を出しているようですが、まだまだ実験段階の治療ということで、正確な情報は不明です。
もし国内でも行なっている病院があるとしても、保険外治療となるでしょう。
グルタチオンを多く含む食材
グルタチオンを多く含んでいる食品としては、ほうれんそう・牛レバー・ブロッコリー・赤貝、など。
関連記事
栄養は出来る限り自然な食材から取りたい
できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。
しかし、現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。
地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。
みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。
そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか？
Oisix（オイシックス）では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。
おいしくなければ全額返金対応です。
まずは一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。きっと今後の野菜選びに役に立ちます。
全額返金対応のOisixのお試し野菜セット（送料無料）はこちら
