ムクロジはムクロジ科の落葉高木です。
樹高は１５ｍにもなる高木で、熟すと黄褐色の丸い実を付けます。
果皮はサポニンを多く含んでいるため石鹸の代わりとして利用されます。
植物園ではよく見かけれるし、寺院に植えられていることも多い。
ムクロジの利用法と効能・メニュー
ムクロジの豆知識
- 学名・・・Sapindus mukorossi Gaertn.
- 別名・・・ソープベリー、ソープナッツ、ウォッシュナッツ、リタ
- 和名・・・ムクロジ（無患子）
- 分類・・・ムクロジ科ムクロジ属
- 原産地・産地・・・本州中部以南から東南アジア（中国、対すぁン、インド、ネパール、等）に分布
ムクロジの利用法・効果・効能
果皮にはサポニンが含まれているので古くから衣類の洗剤として利用されている。
種子は数珠や羽根突きの羽根の玉として加工される。
サポニンとは
サポニンはサポゲニンと糖から構成される配糖体の総称です。一部に植物や棘皮動物（ヒトデ、ナマコ）の体内にも含まれます。
白色の無定形粉末で、両親媒性を持つため、水に混ぜると溶解し、振り混ぜると石鹸のように泡が立つ。
サポニンを高濃度で含む植物は昔は石鹸代わりに洗濯などに用い（ムクロジ、サイカチの果実など）、現在でも国によってはシャンプーなどに用いている。
漢方薬などの生薬にはサポニンを含むものが多い。特に界面活性作用を利用した去痰薬（キキョウ、ハンゲ、セネガなど）がよく知られるが、ほかに補気作用（ニンジン、オウギ、ナマコ）など、様々な薬理作用を示すものが知られている。
詳細は下記の関連記事をご覧ください。
関連記事・参照先
栄養は出来る限り自然な食材から取りたい
できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。
しかし、現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。
地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。
みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。
そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか？
Oisix（オイシックス）では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。
おいしくなければ全額返金対応です。
まずは一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。きっと今後の野菜選びに役に立ちます。
全額返金対応のOisixのお試し野菜セット（送料無料）はこちら
