サボンソウはナデシコ科の多年草です。
草丈は５・９０ｃｍ、５～６月頃に直径３ｃｍ程のピンク色の花を咲かせます。
園芸用としても栽培されますが、野原や道端にも自生。
根茎にサポニンが含まれているため石鹸の代わりとしても利用されます。
サボンソウの利用法と効能・メニュー
サボンソウの豆知識
- 学名・・・Saponaria officinalis
- 別名・・・ソープワート、シャボンソウ、サポナリア
- 和名・・・サボンソウ
- 分類・・・ナデシコ科サボンソウ属
- 原産地・・・ヨーロッパ、アジア
サボンソウの利用法・効果・効能
園芸用として庭植えや鉢植えとしても用いられます。
淡いピンク色の他、濃いピンク、赤色などの品種もあります。
根に含まれるサポニンには去痰作用などがあるため薬用としても用いられるようです。
古くは洗い物をする際の石鹸として利用されてきたそうです。
サポニンとは
サポニンを高濃度で含む植物は昔は石鹸代わりに洗濯などに用い（ムクロジ、サイカチの果実など）、現在でも国によってはシャンプーなどに用いている。
漢方薬などの生薬にはサポニンを含むものが多い。特に界面活性作用を利用した去痰薬（キキョウ、ハンゲ、セネガなど）がよく知られるが、ほかに補気作用（ニンジン、オウギ、ナマコ）など、様々な薬理作用を示すものが知られている。
詳細は下記の関連記事をご覧ください。
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