ドクダミはドクダミ科の多年草です。
名前の由来は、毒を押さえるという意味の「毒矯み（どくたみ）」からきています。
道端や野原、田畑など何処にでも自生していますが、半日陰の湿り気があるような所を好みます。
独特の臭気と薬理成分がある植物で生薬としても利用されています。
ドクダミの利用法と効能・メニュー
ドクダミの豆知識
- 学名・・・Houttuynia cordata
- 別名・・・ドクダメ（毒溜め）、ギョセイソウ（魚腥草）、ジゴクソバ（地獄蕎麦）
- 和名・・・ニュウドウソウ（入道草）、シュウサイ（蕺菜）
- 英名・・・カメレオンプラント
- 生薬名・・・十薬・重薬（じゅうやく）
- 分類・・・ドクダミ科ドクダミ属
- 原産地・・・日本の他、東南アジア
ドクダミの利用法・効果・効能
食用
一般的に販売されているものとしては「ドクダミ茶」。これは葉を乾燥させたものを使います。
山菜として天ぷらなどでも食べることができます。ベトナム料理では魚料理に欠かせない食材らしい。
薬用
独特の臭気には、抗菌作用がある成分が含まれているため生薬として利用されています。
利尿作用や動脈硬化の予防に有効。又、湿疹やかぶれには生の葉をすりつぶしたものが良い。
詳しくは下記の関連記事をご覧ください。
関連記事・参照先
栄養は出来る限り自然な食材から取りたい
できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。
しかし、現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。
地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。
みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。
そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか？
Oisix（オイシックス）では、送料無料で様々な野菜がたっぷり入ったお試しセットを購入することができます。
おいしくなければ全額返金対応です。
まずは一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。きっと今後の野菜選びに役に立ちます。
全額返金対応のOisixのお試し野菜セット（送料無料）はこちら
