ルチンの働き・効能
ルチンとは、「シルリン」や「ルチン」、「ヘスペリジン」などのフラボノイド化合物の仲間でビタミンPの一種です。
ルチンの働きとしては、毛細血管の強化や血圧降下作用です。
出血性疾患の予防の効果、血管を健康にする働き、血液効果作用、糖尿病予防などが上げられます。これにより、血流の流れが正常になったり、脳卒中や高血圧の予防にも繋がります。
抗酸化作用
ルチンは抗酸化物質です。
抗酸化物質とは、人体にとり有害な活性酸素を無害化する役目を果たしている物質です。活性酸素とは、活性化された酸素のことで強い酸化力を持ちます。喫煙やストレス、紫外線、排気ガス、等、様々な外的・内的要因で発生します。
しかし、特定の試験ではその効果はごくわずかだということです。
ルチンは抗酸化剤でもある。クェルセチン、アカセチン、モリン、ヒスプデュリン、ヘスペリジン、ナリンギンと比較すると最も活性が強い。しかしながら、他の試験では、ルチンの効果はクェルセチンの効果と比較すると弱いあるいはごくわずかであった
引用先:wikipedia-ルチン
過剰摂取と不足
通常の食生活では過剰に摂取されることはまずありません。
過剰に摂取されたものはは体外に排出されるため、副作用などは確認されていません。
又、不足したときの報告もないようです。
ルチンの上手なとりかた
ルチンを効率よくとる方法としては、ルチンを多く含む蕎麦を食べるときに、蕎麦湯を飲むようにすると良いでしょう。これはルチンが水溶性だからです。
そして、ビタミンｃを含む食品ととると効果的です。
ルチンを多く含む食材
ルチンを多く含んでいる食品としては、蕎麦・そば湯・トマト、などです。
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