へミセルロースとは
植物の細胞壁を作る多糖類のうち、セルロースとペクチン質以外のものをいいます。マンノース、ガラクトース、アラビノース、キシロース、等の糖を含んでいます。
へミセルロースは、セルロースやペクチンとともに植物の細胞壁を構成しています。
へミセルロースの働き・効能
へミセルロースは、自然な排便を促したり、有害物質の排出を早めたり、大腸がんや生活習慣病の予防、さらに腸内善玉菌を増殖するといった働きをします。
又、米ぬかのへミセルロースから作られるアラビノキシラン誘導体という物質は、がん細胞を抑制する効果があることがわかったようです。
さらに、エイズにも有効だと考えられ研究が進んでいるようです。
へミセルロースが多く含まれる食品
米ぬかやそばの種子、とうもろこしの外皮など穀類の外皮、野菜、果実、豆類に多く含まれています。
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栄養は出来る限り自然な食材から取りたい
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