アップルフェノンとは
アップルフェノンとは、りんごに含まれるポリフェノールです。
アップルフェノンの働き・効能
アップルフェノンの働きとしては、ヒスタリンの遊離を抑えてアレルギー症状を改善します。又、メラニンの生成を抑える効果や、活性酸素を除去するといった効果もあります。
動物実験では、脂肪が体内に吸収するのを抑制し、排泄を促しながら、肝臓内では脂肪生生成の抑制と脂肪燃焼を促進することがわかったようです。
とはいっても、まだまだ解明されていないことが多いようで、詳細な解析については今後の研究を待ちたいところです。
りんごに含まれる他の栄養素と上手なとり方
りんごには、βカロテンやビオチン、カリウム、食物繊維なども多く含まれます。
豊富に含まれるポリフェノールは、抗酸化作用や老化防止に有効です。
酵素に触れると色が茶色に変色するので、塩水かレモン水にしばらく浸けるようにしましょう。
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栄養は出来る限り自然な食材から取りたい
できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。
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