内分泌の病気と有効な栄養素 - 栄養成分と食品の効用栄養成分と食品の効用

内分泌の働きと病気

食物の代謝が円滑に行われるためには十分なホルモンの分泌が必要とされます。
ホルモンの分泌には、細胞から出た物質が管を通り皮膚の表面に出る「外分泌」と、血液中に入り臓器や細胞に作用する「内分泌」があります。

内分泌や代謝異常により起こる病気は、体重を適正に保つことが大切です。そのためには、バランスの良い食生活を心がけるようにしましょう。
内分泌や代謝の異常により起こる病気には、糖尿病や通風、脂質異常症などがあります。

糖尿病

これは今や国民病ともいわれるほど多くに人がかかっています。糖尿病は血液中の血糖が増加し、血管疾患を引き起こす病気です。食事をすると膵臓からインスリンが分泌され、血糖値を下げますが、インスリンが分泌しなかったり、量が少なかったりするのが「１型糖尿病」です。これは先天的な疾患であり、子供の多く見られます。

糖尿病の９割を占めているのが「２型糖尿病」です。これはインスリン自体の働きが低下しておきるものです。
２型は生活習慣病の一つで、患者数は年々増加しています。２型糖尿病の最大の原因は食べすぎと運動不足です。それに加え、喫煙やアルコールの飲みすぎ、ストレスなども要因になります。まさしく生活習慣病の代表格ともいえる病気です。

糖尿病予防の食生活

自分の適正なエネルギー必要量を知り食べ過ぎに注意することです。脂質が多いものや糖質のとりすぎは注意が必要です。ビタミンやミネラルが必要です。そのためにはバランスが良い食事をすることです。

１日３食食べて、間食を減らしましょう。口が寂しいときは低カロリーのものを少量とるようにしましょう。
特にとりたい食品は、玄米や海藻・野菜類です。これらには食物繊維が豊富に含まれていますし、血糖値の上昇を緩やかにいてくれます。

栄養成分についての知識
栄養成分についてのの詳しい解説は
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通風

痛風は体内で尿酸が増えて起こる疾患です。
尿酸は肝臓でプリン体が分解されてできる物質で、通常は尿として排泄されますが、尿酸の産生が過剰なときや、腎臓から排泄がうまくできないようなときは、血中に増加して高尿酸血症となります。
すると、水に溶けにくい尿酸は結晶になり足の指の関節やひざ関節、腎臓にたまり痛風発作などを引き起こします。
尿酸の増加は体質や年齢、生活習慣等、様々な要因がありますが、中でもプリン体の過剰摂取や飲酒などの食習慣が密接に関連しています。

痛風の予防・改善

肥満を解消しましょう。食生活の改善は効果的です。
肥満になると尿酸の排泄が抑制されるので、適正体重を維持しましょう。
また、プリン体の摂取量を制限するのも良いことです。ビールの飲みすぎや、レバー、白子、いわし、エビ、豚・牛肉、かに、などは食べすぎに注意しましょう。

脂質異常症

脂質異常症とは、血液中の脂質（中性脂肪やコレステロール）が多すぎたり、少なすぎたりして異常な値になっている状態の病気です。
コレステロールは低いほど良いと思われがちですが、それは違います。コレステロールは体を維持するために欠かせない成分で、一定量は必要です。HDLコレステロールは、減少すると動脈硬化のリスクが高まります。

脂質異常症は自覚症状がないので病気と診断されても放置されてしまいます。その結果、動脈硬化を起こすことになり、命にかかわる病気につながることもあります。
特に、わかめや豆腐、青背の魚は摂りたい食品です。

脂質異常症の予防・改善

改善するには食事と運動です。
適正体重が維持できるよう摂取カロリーや消費カロリーを調整しましょう。そしてバランスよい食事をとるようにしましょう。
特に、ミネラルやビタミン、食物繊維が豊富に含まれる野菜やきのこ、海藻などはしっかりとるのがポイントです。そして、腹八分目の食事をすることと、甘いものを食べ過ぎない、コレステロールの多いものはさけることです。

内分泌の病気に有効な栄養素

糖尿病に効果的な栄養素はギムネマ酸やタウリン、γーリノレン酸などは有効です。血糖値を下げる食生活心がけましょう。
脂質異常症や肥満に効果的な食事は、中性脂肪値とコレステロール値を下げるような食品を摂取しましょう。そのためには、動物性脂肪をさけて植物油をとるようにしましょう。やせに効果的な食事は、牛乳や乳製品に含まれるカゼインやβーカゾモルフィンがが有効です。