高齢者の病気とその症状
高齢者の病気としては、加齢とともに脳細胞が死滅して、体にもさまざまな生理的老化現象があらわれてきます。
よく言われる３大老人病としては、脳卒中・骨粗鬆症・認知症です。
他にも、老化と関係が深いのは、白内障や黄斑変性症などといった目の病気もあります。目の病気に関しては、体全体の栄養状態が悪くなることも原因とされますので注意が必要です。
脳卒中
脳卒中には血管が破れて起こる「脳出血」、脳の血管にコブ状のものができそれが破裂する「くも膜下出血」、脳の血管が詰まる「脳梗塞」の3種類があります。どれも食事を中心にした生活習慣が大きく関係しています。
高脂肪、高エネルギーの食事を野菜や良質のタンパク質を中心に、塩分が少ない食事を心がけましょう。また、大量の飲酒は脳卒中の危険性を高めます。さらに体内の水分が不足すると、血液が濃くなり血栓ができやすい状態になりますから、水分をきちんととるようにしましょう。適度な運動も相乗効果が望めます。
認知症
認知症には、脳の神経細胞が死んでいく「アルツハイマー型認知症」や「前頭・側頭型認知症」、「レビー型小体病」などの変形疾患と、脳梗塞や脳出血などが原因で神経の働きに障害が起きる「脳血管性認知症」があります。
症状は、記憶障害や理解・判断力の低下、運動機能障害、言語障害などや、うつ状態、妄想のような精神症状のほかにも日常生活が困難になる問題行動も起こします。
認知症の原因ははっきりと解明されていません。アルツハイマーの予防では抗酸化作用があるビタミンＥやＤＨＡ・ＩＰＡ、イチョウ葉エキスのギンコライド、アスタキサンチンなどが有効だといわれます。脳血管性認知症は高血圧や糖尿病、脂質異常症などの病気の予防法と同様です。
骨粗鬆症
骨粗しょう症は骨がすかすかになる病気です。高齢化に伴い、骨粗しょう症の患者は増加傾向にあります。
家の中でつまづいただけでも骨折してしまうことがあります。又、寝たきりになると筋力が落ちやすくなりますから日常生活でけがをする確立も高くなります。
そのため高齢者は特に注意しなければなりません。
骨を丈夫にするカルシウムやマグネシウム、タンパク質をとるとともに、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤをとるようにしましょう。
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高齢者の病気に有効な栄養素
規則ただしい食事とバランスのとれた栄養、適度の運動などで老化の進行を遅らせることは可能です。
特に、糖分や脂肪、アルコール、カフェインなどの過剰摂取は避けて、味も薄味にすることが大切です。
老化を予防する栄養素としては、亜鉛やコラーゲンなどです。
又、ビタミンCには体内でコラーゲン合成能力を上げる役割がありますので、同時にとると効果的です。
亜鉛は牡蠣に、コラーゲンは手羽先に、ビタミンｃは果物などに多く含まれます。
高齢者の病気に効く食品
- ビタミンＣ・・・アセロラ・グアバ・パプリカ・いちご
- コラーゲン・・・鶏手羽、ガラ、レバーなど・豚足、耳、ひき肉など・マトン・ふかひれ・どじょう
- 亜鉛・・・牡蠣・和牛・豚レバー・うなぎ蒲焼
・・・など
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