アスタキサンチンとは
アスタキサンチンとは、カニやエビ、あるいはイクラなどに含まれている赤い色素です。
アスタキサンチンの働き・効能
アスタキサンチンには、強い抗酸化作用があり、活性酸素を抑制して悪玉コレステロールが血管にこびりつくのを防ぐ働きや、又こびりついた悪玉コレステロールを取り除く働きもあります。
よって、動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞の予防や、目の病気の改善、癌の予防、などに有効です。
アスタキサンチンは高い抗酸化作用を持ち、紫外線や脂質過酸化反応から生体を防御する因子として働いていると考えられる。また、アスタキサンチンは光障害から目を保護すると言われている。
アスタキサンチンが多く含まれる食品
鮭やえび、かに、オキアミなどの魚介類や海藻類に含まれる赤い色素です。
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