わかめ - 栄養成分と食品の効用栄養成分と食品の効用

わかめは干したものや塩につけたもの、あるいはめかぶなどが一般的でしょうか。
ダイエットする際に有効と言われ、ヘルシー食品の代表格とも言えるでしょう。

わかめの特徴としては、他の海藻同様ミネラルが豊富なのですがバランスが良い点です。
他にも、カロテンが１００ｇ中７８００μｇも含まれていますし、食物繊維も豊富に含んでいます。

わかめは生で食べられたり、味噌汁、煮物などで一般的に食べられます。
上手に保存するには、塩蔵わかめはポリ袋に入れ冷蔵庫へ、干したものは乾燥剤を入れ密封容器でともに保存しましょう。

わかめに含まれる栄養成分

可食部（食べられる部分）１００ｇに含まれている成分の数値です。

※μg(マイクログラム)は1ｇの10万分の一/mgは1ｇの千分の一

栄養成分の詳細
わかめに多く含まれる栄養成分。

わかめには不溶性食物繊維のアルギン酸が豊富に含まれています。
この効能としては、悪玉コレステロールを減らす効果が有りますので、動脈硬化を予防してくれます。

又、水溶性食物繊維のフコイダンや、大量に含まれているヨードにはガンを抑制する効果や撃退する効果があります。

そして、カロテンやヨードには細胞を活発にする働きがありますので、免疫力の向上等に有効です。

できれば普段の栄養はサプリなどに頼らず、自然な食材から摂りたいものです。

しかし、現代人の生活において、必要な栄養素を全て自然な食材から過不足なく摂ることは現実的ではないことも否めません。

地方在住の方なら道の駅で地元産の新鮮かつ安全なおいしい野菜を手に入れることも容易ですが、都会暮らしでは難しいと言わざるを得ません。

みずみずしく美味しい旬の野菜を選ぶにも目利きが必要ですし、忙しい方は買い物に行くのも大変でしょう。

そこで一度、本当に新鮮でみずみずしい旬の野菜を食べてみて、ご自身の目利きの力を養ってみるのはいかがでしょうか？

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まずは一度、本当の野菜を知ってみることをおすすめします。きっと今後の野菜選びに役に立ちます。

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