バナジウムの働き・効能
バナジウムも人の体内に微量ながら存在しています。
バナジウムは、脂質の代謝を促進してコレステロールの生成を抑制する働きがあります。
インスリンと同様の働きがあり、糖尿病予防成分として注目されています。
インスリンとは
ペプチドホルモンの一種で、肝臓のランゲルハンス島（膵臓の組織内に島状に散在する内分泌性細胞群）から分泌されます。働きは、血糖値を低下させることです。
インスリンは血糖値の恒常性維持に重要なホルモンである。血糖値を低下させるため、糖尿病の治療にも用いられている。逆にインスリンの分泌は血糖値の上昇に依存する。
引用先:wikipedia-インスリン
過剰摂取と不足
バナジウムが不足した場合は、血管にコレステロールが蓄積されやすくなって、心臓発作や動脈硬を引き起こすといったことにもなります。
バナジウムは金属元素ですから、呼吸から長期に渡り過剰摂取すると、胃腸障害や湿疹、皮膚炎、呼吸器系の障害、中枢神経系障害、等、があげられます。
1日の摂取量・摂取基準
現在にところ確認されていません。
バナジウムを多く含む食材
パセリ、黒コショウ、そば、いわし、さば、豆腐、わかめ、卵・・・など
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