塩素の働き・効能
体内の塩素は主に胃液中の塩酸に存在していて、消化酵素のペプシンを活性化させてタンパク質の消化を助けています。
塩素の働きとしては、胃液の中に含まれるものは消化を助けたり、食べ物を殺菌してくれます。又、赤血球にも存在しており、全身から二酸化炭素を回収するときに使われます。
すい臓では、すい液の分泌を促進し消化を助けたり、他の成分とともに細胞外液中に多く存在して、酸・塩基平衡の調整や浸透圧の調整を行います。
塩素はナトリウムと結合した食塩の形で摂取しています。そのため適度な塩分をとっていれば不足するということはまずありません。
又、殺菌作用があるため水道水にも使用されていますので、水道水には微量に含まれます。ここからも摂取していることになります。
過剰摂取と不足
塩素が不足した場合は、胃液の酸度が低下して食欲不振や消化不良という説もあるようですが、通常の食生活を送る限りその心配はないでしょう。
過剰にとったとしても、余分なものは排出されますので特に問題はありません。
塩素の上手なとりかた
食塩のとりすぎは塩素のとりすぎに結合します。
食事では高塩分にならないよう、適量をこころがけましょう。
１日の摂取量・摂取基準
食塩の摂取量を基準にしてください。
食塩相当量は成人男性９，０ｇ未満、成人女性７，５ｇ未満です。
塩素を多く含む食材
塩素を含んでいる食品は、食塩です。
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