モリブデンの働き・効能
体内のモリブデンの量は、成人の場合でも９ｍｇ以下ですが、重要な働きをしています。
モリブデンは、肝臓や腎臓にある過酸化酵素に必要不可欠な成分です。体内活動で発生した物質を尿酸という最終老廃物に変えていくために不可欠な酵素の働きをサポートします。
モリブデンの働きとしては、糖質や脂質の代謝を助ける。鉄の利用を高め貧血を予防します。
過剰摂取と不足
モリブデンの欠乏症や過剰症になることはありません。
仮にモリブデンを過剰に摂取した場合、銅の排出を増やしますので銅の欠乏症を起こしてしまいますが、通常の食事をしている限り特に問題はないでしょう。
欠乏症としては、貧血や疲労、尿酸代謝障害、不妊などがあるといわれますが、まだ明確なことは解明されてないようです。
癌との関連も指摘されていますが、それも解明されていません。
１日の摂取量・摂取基準
成人男性２５～３０μｇ、成人女性１０～２５μｇです。（授乳婦は＋３を付加）
上限は４５０～６００μｇです。
モリブデンを多く含む食材
銅を含んでいる食品は、種実やレバー、豆類などです。
例えば、そらまめ・きな粉・小麦麦芽・牛レバーなどに多く含まれます。
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