ポリデキストロースとは
ポリデキストロースとは、ブドウ糖とソルビトールを９・１の割合で混ぜクエン酸を加え、さらに加熱して合成させたものです。
ポリデキストロースは１９８１年にアメリカ食品医薬品局（FDA）で食品素材と認可され、わが国でも１９８３年に食品として認可された経緯があります。
つまり、人工的に作った食物繊維で、食品添加物といえます。
ポリデキストロースのプロフィール
ポリデキストロースには下記の特性があります。
- 難消化性で水溶性食物繊維に分類される
- 砂糖と同程度の粘性を持ち水溶性
- １ｇ１ｋcalと低カロリー
- 無味・無臭・ゼロ甘味度
- 虫歯になりにくい（口腔内細菌の基質にならない）
ポリデキストロースの働き・効能
ポリデキストロースの働きとしては、一般に含まれる水溶性食物繊維と同様です。
例えば、腸内の善玉菌を増やしたり、胆汁酸の吸収・排泄、糖分の消化を遅らせることで血糖値の上昇を抑えることが可能、などという働きです。
効能、効果のみを簡単に書くと、便秘解消、大腸がんの予防、肥満や高血圧の予防、コレステロールの低減効果、糖尿病の予防などです。
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