トリゴネリンとは
トリゴネリンとは、多くの植物やコーヒー、一部の魚介類に含まれる成分です。
カフェアリン(caffearine)とも呼ばれます。
コーヒーに含まれる他の成分
コーヒーにはカフェインが含まれているのは有名です。
カフェインは、脳神経を興奮させ、眠気を防ぎ疲労感を解消するといった働きがあります。中枢神経興奮、強心、気管支拡張、利尿などの作用もあります。
カフェ酸という成分もありますが、まだまだ効能や効果は判明されていない成分らしく、今後の研究に期待されるところです。
トリゴネリンの働き・効能
トリゴネリンは加熱した場合、ニコチン酸に変化しますがたばこに含まれるものとは別物です。
このニコチン酸はビタミンB３とも言われ、脳のエネルギー代謝に重要な働きをしています。さらに、コレステロール値を低減する効果もあります。
トリゴネリンは熱により分解し、ニコチン酸に変化する。神経等に対する薬理作用が研究されている。
オシロイバナの種子や根に多く含まれるほか、コーヒーなどの農作物や一部魚介類にも含まれる。
引用先:wikipedia-トリゴネリン
トリゴネリンを多く含む食品
コーヒー（コーヒー豆）や豆、あるいはタコ等に多く含まれます。
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